李嘉盛1962年生于中国台湾，美国籍，从小在父亲经营的化工公司协助管理家族生意，学习各种生产技术及营商之道。

1996年，与友人合伙设立了美飞国际贸易有限公司，从事国际贸易，从世界各地搜购各类高档精品，通过邮购批发及零售等渠道经销，业务范围遍及亚洲、欧洲、中东及北美洲，期间更与台湾最具规模的台湾统一集团合作，成为其邮购目录最重要的货品供应商。2000年，在中国台湾成立了黎京珠宝企业有限公司，经营钻石、珍珠、翡翠、红宝石、蓝宝石等等的首饰设计及批发兼零售，使黎京珠宝成为台湾的高知名度品牌，每年在东森购物台的营业额超过人民币2亿元，是东森购物的第一大珠宝商合作伙伴。之后，黎京珠宝再取得意大利品牌Fiesole的全球总代理，此品牌以精湛手工及匠心独运的首饰设计，驰名于意大利。

2006年，李嘉盛再进一步拓展其业务，在北京成立北京中美黎京国际贸易有限公司，主要业务为开拓国内的高档珠宝首饰市场，引进黎京珠宝及Fiesole两个品牌，成为国内市场上一个强大的高档品牌。同时会引进国外的一些先进技术，如医疗设备、电子仪器及电脑软件开发等，促进中国科技发展。